Menu para casamiento: Los mejores platos principales de este año

Menu para casamiento - Plato principal para un menú formal de casamiento

Plato principal para un menú formal de casamiento

El cambio es una constante cuando se trata de tendencias en menu para casamiento. Todo evoluciona y se va ajustando a los tiempos modernos. Parece que pasaron muchos años desde la última vez que fuimos a una fiesta y nos sirvieron pollo a la crema con papas noisette y degustamos un helado tricolor de frutilla, crema americana y chocolate. Así como no vas a bailar canciones del Símbolo o Gloria Trevi en la fiesta, tampoco vas a contratar a un servicio de catering que ofrezca este arcaico menú para casamiento. Con el tiempo nuevos sabores, colores y texturas aparecieron en los platos principales para casamientos. Vegetales tales como la rúcula y el tomate cherry se pusieron de moda para acompañar a los más modernos condimentos como el aceto balsámico y a la salsa teriyaki. También aparecieron nuevas palabras y frases, no es raro toparse con un menu para casamiento cuyos platos tengan una “reducción al vino tinto”, “ahumado”, “caramelizado” o cuya comida se encuentre sobre “un colchón de hojas verdes”. Puede que estos nombres nos resulten extraños al verlos en una carta, sin embargo una cosa es cierta, esta nueva tendencia en la comida gourmet llegó para llenar nuestros paladares de sabor! Hoy te vamos a contar cuáles son los menúes formales de platos principales para casamientos que están causando furor en las cocinas más top.

Menu para casamiento de estilo formal: Algunos platos principales

Tenés dos opciones a la hora de elegir qué comida vas servir en tu casamiento: dependiendo del estilo podés optar por un menú formal (entrada, plato principal y postre) o por un menú informal (cocktails, finger food, bocadillos). Hoy nos vamos a enfocar en algunos platos principales de un menú para casamiento formal. Existen varios platos gourmet que van a deleitar a los invitados y novios, se trata de platos que, con su original presentación, su gusto delicioso fuera de lo común y su textura inigualable van a ser imposibles de dejar de disfrutarlos bocado a bocado.

Menu para casamiento - Las carnes rojas y blancas son las preferidas a la hora de pensar en el menú de casamiento

Las carnes rojas y blancas son las preferidas a la hora de pensar en el menú para casamiento

Carnes rojas: una buena opción para plato principal, las carnes rojas tienen una mayor aceptación popular que los frutos de mar y pescados. Son fáciles de combinar con guarniciones y los cortes elegidos que más se encuentran en los menu para casamiento son la bondiola de cerdo y el lomo.

Cuando se trata de este tipo de carnes, uno de los platos principales del menu para casamiento llenos de sabor puede ser una bondiola de cerdo con puré de batatas caramelizadas con espárragos. Por un lado las batatas pasan por un proceso de caramelización y por el otro, los espárragos tienen una reducción de aceto balsámico. La carne tiene una doble cocción y queda excelentemente acompañada con estas guarniciones que le aportan un toque agridulce.

Menu para casamiento - Bondiola de cerdo al horno con papas y ajos asados, otra variante para un menú con carnes rojas

Bondiola de cerdo al horno con papas y ajos asados, otra variante para un menú con carnes rojas

Carnes blancas: ideal para aquellos comensales que son difíciles de convencer con el gusto de la carne roja, muchas veces es una apuesta a lo seguro. Por lo general las mujeres tienden a pedir carnes blancas ya que son más magras y livianas, una buena opción de menu para casamiento es un plato principal con un medallón de pollo envuelto en panceta, con papas doradas por fuera acompañadas por una pasta de berenjenas, aceitunas negras y verdes deshidratadas y una salsa suave de portobellos, champiñones y crema de leche. Esta es una versión mega-mejorada de la clásica pechuga de pollo a la crema y se ha vuelto en el preferido de los novios a la hora de pensar y elegir entre los platos principales para casamiento disponibles.

Menu para casamiento - Un delicioso medallón de pollo envuelto en panceta crocante

Un delicioso medallón de pollo envuelto en panceta crocante

Platos principales para casamientos: Otros detalles a tener en cuenta

Por ultimo, tenés que tener en cuenta los niños que van a asistir al casamiento, por lo general el servicio de catering les ofrece otro menú alternativo para los más chicos que puede constar en milanesas, hamburguesas con papas fritas o papas noisette. Tampoco te olvides de pedir un menú especial para los invitados vegetarianos y celíacos, ese es un detalle importante que muchas veces salta cuando ya los invitados y los novios están sentados a la mesa. Como todos queremos que tu día sea perfecto no te olvides del menú perfecto para todos!

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8 Responses to Menu para casamiento: Los mejores platos principales de este año

  1. nidia mabel juarez
    at

    hola ! muy ricos lo platos que muestran Me podrian decir cual es el menu para celiacos?

  2. vanesa
    at

    Hola me pueden ayudar con ideas para mi boda es de dia son unas 60 personas adultas. algo sencillo y algo mas sofisticado gracias sera en otoño.

  3. daniela blanca apaza tola
    at

    hola¡¡¡ me gustan mucho el estilo de los platos

  4. nayade isabel contreras
    at

    felicitaciones por la genial idea de presentar variedades de platos a las personas, ayudándolas a organizar su fiesta de matrimonio.

    • CasarCasar
      at

      Muchas gracias Isabel!
      Saludos!

  5. angela bejarano
    at

    quiero ver variedad de menú de plato de 2 carnes

  6. DIANA CIFUENTES
    at

    hola quiero organizar el menu para mi boda, e
    s para 150 personas en la noche pero no se que comida servir quiero q sea algo muy elegante para bogota colombia

    gracias

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